Халяльная кухня. Традиции, рецепты: для праздников, будней и поста, КБЖУ в каждом рецепте

Книга объясняет, что такое халяльная кухня: не просто список разрешённых продуктов, а подход к еде, основанный на уважении к ингредиентам и чистоте состава. Авторы разбирают, почему эти принципы выходят за рамки религиозных норм и чем они близки к идеям здорового и осознанного питания. Вопрос, который проходит через всю книгу, можно ли считать халяль диетой и насколько она подходит человеку, который просто хочет есть натуральную пищу без лишних добавок. Внутри больше полутора сотен рецептов на каждый день и для праздников. Для каждого блюда указаны калории, белки, жиры и углеводы. Это удобно, если следишь за рационом. Книга пригодится, если хочется понять логику халяльной кухни и попробовать её на своей кухне, не углубляясь в религиозный контекст.